Интересные факты о вафлях

Интересные факты | Дата: 2012-04-21 09:00:00 | Просмотров: 3737

Интересные факты о вафлях Тонкие ломкие вафли впервые были опробованы так давно, что история не сохранила для потомков имени кондитера. Современная пищевая промышленность выпускает тысячи тонн тонких вафель ежедневно, изготавливая торты, пирожные с разнообразными начинками, прослойками и вкусами. Рецептов этих кондитерских изделий существует множество, кроме того, ежегодно в мире празднуют день вафель, вспоминая знаменитое изобретение сковороды для выпечки ячеистых тонких печений.


История происхождения вафель не сохранила ни точной даты первой выпечки тонкого печенья, ни имени кулинара-новатора, ни страны происхождения. Видимо, это произошло так давно, когда в письменных источниках не фиксировались столь незначительные события. Каждый народ вносил свою лепту в доработку рецептуры и название хрустящего десерта. Сначала древние греки, потом немцы, англичане, чехи, голландцы вносили корректуры и в состав вафель, и в его имя.


Свое название вафли получили от немецкого слова Waffel, что означает сота, ячейка, поскольку оттиск формы для выпечки этого лакомства напоминал пчелиную соту. Легенда гласит, что первые вафли были изготовлены еще древними греками, правда, современный человек вряд ли нашел бы в них сходство с привычными кондитерскими изделиями.


Другой письменный исторический источник XIII века указывает на немецкое происхождение вафель. К XV-XVI векам в Европе вафли стали доступны лишь людям благородного сословия и королям. Рецепты держались в строжайшем секрете, за их разглашение наступало суровое наказание, вплоть до смертной казни. Спустя несколько веков горячие вафли продавались прямо на улицах, каждый желающий мог увидеть, как на его глазах выпекаются ароматные тонкие слоистые кондитерские изделия.


Настоящими поклонниками вафель были Иоганн Штраус и Фредерик Шопен, Иоганн Вольфганг фон Гете и Пабло Неруда, Альфред Нобель и Зигмунд Фрейд. Современной родиной вафель называют Голландию, в середине XX века голландские путешественники привезли рецепт вафель из США, где в то время был настоящий вафельный бум.


Рецептов теста для выпечки очень много, в каждой стране есть свои национальные особенности. В США 24 августа считается днем вафель. Именно 24 августа 1869 года Корнелиус Свартхаут, житель штата Нью-Йорк, запатентовал свое изобретение – первую сковородку для выпечки вафель. Правда, в этот день в Америке пекут не хрустящие вафли в привычном понимании россиян, а крошечные оладьи, приготовленные в вафельнице с фигурными сотами. В этот день принято печь и лакомиться разнообразными кондитерскими изделиями с самыми разнообразными начинками. Американцы с утра направляются в кафе и рестораны, либо пекут вафли дома, обильно сдабривая их кленовым сиропом, вареньем.


Сегодня почти в любой стране мира можно встретить на прилавках кондитерских магазинов и лавок широкий ассортимент традиционных и экзотических вафель, среди которых вафли с чесноком, семь злаков, с тунцом и сыром.

Случайные публикации

Грабители пожалели свою жертву и дали ей денег

Грабители пожалели свою жертву и дали ей денег

Румынская полиция ищет двух грабителей, которые ворвались в квартиру к одинокой женщине и... дали жертве немного денег.

Подробнее
Полуслепой заменил за рулем пьяного

Полуслепой заменил за рулем пьяного

Экстраординарное ДТП произошло недавно в Новой Зеландии. Полуслепой житель Гамильтона, пытаясь помочь в управлении автомобилем двум пьяным мужчинам, случайно расшиб его о стену.

Подробнее
Песня, которую поет овца, бьет все рекорды популярности

Песня, которую поет овца, бьет все рекорды популярности

Сингл поющей овцы переиздается второй год подряд благодаря высокому спросу у публики.

Подробнее
Из космоса виден гигантский пенис!

Из космоса виден гигантский пенис!

Неизвестные шутники нарисовали на крыше гигантский пенис. Он так велик, что прекрасно виден даже из космоса.

Подробнее
Британцы убеждены, что место женщины - на кухне

Британцы убеждены, что место женщины - на кухне

Место женщины на кухне, даже в том случае, если она занята еще где-то полный рабочий день.

Подробнее