Категории

Из чего делают белый шоколад

А знаете ли вы, что? | Дата: 2012-08-27 09:00:00 | Просмотров: 4622

Из чего делают белый шоколад А вы знаете, что белый шоколад – это вовсе не шоколад? Его готовят из масла какао, сахара, плёночного сухого молока и ванилина без добавления какао-порошка, поэтому он имеет кремовый цвет (белый) и не содержит теобромина. Неповторимый вкус белый шоколад приобретает благодаря особому сухому молоку, имеющему карамельный привкус. Однако нюансы приготовления варьируются в зависимости от рецепта, качества и типа сырья.  Какао-масла в нем тоже немного – так и получается белый цвет плитки, поэтому и налицо такая существенная разница во вкусе.


Для создания этой сладости применяется только масло какао, получаемое в результате отжима. Белый шоколад можно называть шоколадом, если наряду с другими требованиями, он содержит не менее 20 процентов какао-масла. Однако многие производители, когда речь идет о белом шоколаде для массового рынка, делают его из недорогого порошка или гидрогенизированных растительных жиров, и таким образом, не имеют ничего общего с шоколадом на основе какао.


Кто бы что ни говорил, классический белый шоколад обладает богатым сливочным шоколадным вкусом. В дополнении к 20 процентам какао масел, продукт должен содержать не меньше 15 процентов сухого молока и более 55 процентов сахара.

Случайные публикации

Новая забавная реклама Виагры (4 фото)

Предлагаем вашему вниманию новую забавную рекламу Виагры. 4 фотографии.

Подробнее

Фото приколы на армейскую тему (15 фотографий)

Предлагаем вашему вниманию 15 фотографий приколов на армейскую тему.

Подробнее

Забавная подборка смешних крикатур (11 шт.)

Предлагаем вашему вниманию забавную подборку смешных крикатур. 11 штук.

Подробнее